COZINHEIRO

O Cozinheiro é responsável por preparar pratos de alta qualidade, seguindo receitas e padrões estabelecidos. Além disso, deve garantir a higiene e segurança alimentar na cozinha, coordenando equipe e mantendo a organização do ambiente de trabalho.

• Preparar e executar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme cardápios e padrões estabelecidos.
• Garantir a qualidade dos alimentos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios.
• Realizar o controle de estoque de alimentos e insumos, solicitando reposições quando necessário.
• Participar no desenvolvimento de novos pratos e cardápios, contribuindo com ideias e sugestões.
• Zelar pelo cumprimento dos prazos de preparo dos alimentos, garantindo a agilidade no atendimento.
• Colaborar com a manutenção e conservação dos equipamentos da cozinha.
• Seguir as orientações do nutricionista responsável pela elaboração dos cardápios.
• Participar de treinamentos e capacitações, buscando aprimorar suas habilidades na área gastronômica.